13 jan markerar den första årliga nationella glutenfria dagen och för att hjälpa dig att fira har jag avrundat några läckra men lättglutenfria recept du kan prova om du är ny på kosten. Att lära sig att släppa bort underbar glutenfylld mat kan vara svårt, men lita på mig: det kan göras, och också gott.

Oavsett om du gör det på grund av en allergi, en autoimmun sjukdom eller bara genom att välja, kan glutenfri vara otroligt utmanande först. Så mycket av vad vi äter i i USA har gluten i det, så plötsligt skärning av ingrediensen ur vilken kost är en frustrerande process. Medan jag aldrig har behövt följa med en strikt glutenfri kost själv, blev min 11-åriga brorson diagnostiserad med kiaki-sjukdom för nästan fem år sedan och sedan dess har jag försökt lära mig allt jag kan om det, inklusive vilka livsmedel är och inte är bra att äta.

Att memorera vilka ingredienser han inte kunde äta verkade inte räcka, och efter att ha sett honom gå till många födelsedagsfester och semestrar där han inte kunde njuta av något av sötsakerna, bestämde jag mig för att jag skulle få reda på hur man gör de allra bästa alternativen istället. Sedan dess har jag lärt mig och kokat mycket, och jag har upptäckt att det finns en massa enkla men läckra glutenfria frukost, lunch, middagar och dessertalternativ där ute som bara väntar på att bli gjorda.

Klar för att börja ditt nästa matlagnings äventyr? Här är några enkla glutenfria recept för att få dig att gå. Lita på mig, det kommer inte bli så svårt som du tror.

1 Perfekt Glutenfri Popovers

Tillverkad med fem enkla ingredienser, kommer dessa popovers från Gluten Free på en Shoestring perfekt ut varje gång. Det enda som är lättare än att göra dessa varma, fläckiga bakverk äter dem.

2 Root Vegetable Hash Egg Skillet

Att säga farväl till gluten innebär att din normala bagel-tunga frukost måste få en seriös makeover. Istället för brödbaserad måltid först på morgonen, försök naturligtvis Ellas snabba och enkla rotgrönsakshack En het, fyllig och smaklig maträtt, det finns inget bättre (eller gott) sätt att börja din dag.

3 Easy No Rise Glutenfri Bagels

Bara om du inte vill helt ge upp bagels och bröd (låt oss vara riktiga, vem kunde?) Har Gluten Free på en Shoestring kommit upp med ett enkelt, icke-stiga glutenfritt bagelrecept även de nyaste kockarna kan bemästra. Ännu bättre, det tar bara 35 minuter från början till slut att göra.

4 Kärnmjölk Bovete Pannkakor

Om du trodde att dina dagar med fluffiga kärnmjölkspannkakor var över, tänk igen. Naturligtvis har Ella kommit med en läckande bukvete-version som spricker med nutty smaker som kommer att förändra hur du gör frukost.

5 Naturligtvis Glutenfri Kikärter Flatbread

Om du precis börjat dina glutenfria resor är det nog en bra idé att behärska några grundläggande stapel recept. Med Kitchns flisbröd som din bas kan du skapa och oändlig mängd rätter med vad du vill ha.

6 Crispy Smashed Potatis Med Avokados Vitlök Aioli

Nu när du är glutenfri kommer potatis att bli en av dina bästa vänner. Du kommer att hitta dig själv att bli ganska kreativ med den här nya häftmat och Oh She Glows smashed version är ett bra ställe att börja. Salty och krispiga, denna beroendeframkallande sidrätterna görs bara mer utsökt med avokado vitlök aioli det toppas med.

7 Easy Stovetop Glutenfri Mac och Ost

Med lite hjälp från Glutenfri på en Shoestring kan du få krämig och läcker glutenfri mac och ost på 20 minuter. Vem behöver omedelbar när hemlagad är så enkelt?

8 Gurkmeja Courgetta Skålar

För en utsökt och smakfull glutenfri måltid som du kan göra om 20 minuter eller mindre, prova Naturally Ella gurkmejscockinskålar. Färskt och fylld med grönsaker, det här är en fylld måltid som är enkelt att kasta ihop på de nätterna som du bara inte känner för att laga mat.

9 Corn and Chanterelle Noodle Stir Fry

Ett lätt anpassningsbart recept som kan skräddarsys efter dina smakpreferenser, Fo Reals Livets nudlar stir-fry är ett bra glutenfritt recept att ha i din ficka, speciellt om du är ny på kosten. En grundläggande risnudelsrätt beredd med en söt och kryddig sås och toppad med jordnötter, denna måltid kan bli allt du vill att den ska vara.

10 Snabb och lätt stekt ris

Tyvärr använder många restauranger inte glutenfria ingredienser i deras recept. Även om ris är glutenfritt, så används de såser som de inte använder. Men bara för att beställa kinesisk mat är oavsett frågan betyder inte att du inte kan njuta av din favorit utländska matlagning. Kitchn har ett snabbt och enkelt stekt recept som ger dig en hälsosam, hemlagad maträtt på nolltid.

11 Glutenfri Chicken Parmesan

Om du någonsin har gjort traditionell kycklingparm vet du hur mycket av en smärta det kan vara. Whitney Bond har fått ett sätt att göra det inte bara enkelt, men också glutenfritt, med sitt eget recept med friska örter och massor av ost.

12 3-skikt Almond Coconut Chocolate Bar

För en rolig efterrätt som kommer att glädja alla, prova den här trelagersfältet från Oh She Glows. Lätt att göra och ännu enklare att äta, kommer detta recept att bli din nya glutenfri dessert.

13 Världens enklaste cookies

Deras namn säger allt: det har aldrig varit en lättare kaka. Inte bara är detta geni recept från Kitchn glutenfritt, men det är också paleo och veganvänligt. En riktig folkmassan, sätt den här i din personliga receptbok.

14 Easy Gluten-Free Apple Dumplings

Söt och klibbigt och fläckigt, Glutenfritt på en Shoestrings äppelpumpar kan se komplicerat ut, men de är super enkla att göra, även för nybörjaren glutenfri kock.

15 kökshinkkakor

Bara för att du är glutenfri betyder inte att du inte kan njuta av, ja, allt annat. Belagda med nötter, choklad, frön, bär och kokosflingor, dessa köksfackkakor från Naturally Ella har så många smaskiga ingredienser i dem, du kommer inte att sakna gluten alls.