När det gäller mat är matlagningsprocessen en konst. Och medan du piskar upp en maträtt alltid är en bra tid, är vissa livsmedel hälsosammare när de ätas råa. De flesta av dessa livsmedel inkluderar grönsaker som röd paprika, lövgrönsaker och broccoli. Allting kommer ner på det sätt som maten bryts ner på en näringsrik (och kemisk) nivå. Det finns mycket som går att ögat inte kan se.

Man kan argumentera att matlagningsteknik som ångning och rostning är mycket hälsosammare än den populära stekningsmetoden. Matar vissa livsmedel kan också göra dem smaka bättre eller ta fram vissa smaker. Det kan också göra dem lättare att införliva i måltider. Även om detta är helt sant, är vissa livsmedel bara bättre i sin äkta form.

Som alltid är det extremt viktigt att tvätta de gröna grönsakerna och frukterna noggrant innan de äter dem. Den ena försiktigheten att inte laga mat är att du inte kan döda bakterier i processen. Därför är det super viktigt att ge dem en bra tvätt - oavsett var du går och handlar mat. Säkerheten först!

Undrar vilka livsmedel som ska hoppa över stekpannan? Börja med den här listan över de hälsosammaste råvarorna där ute.

1. Beets

Denna rotgrönsak är utmärkt för att lägga till en färgstråle - och näringsämnen - till dina favoritsalonger och grytor. De råkar också vara rik på folat, vilket är nödvändigt för att våra celler ska regenerera och hålla sig i gott skick.

Tyvärr minskar matlagningen nivån av folat i betor. Försök att äta dem råa när det är möjligt. Lägg dem till en smörgås eller kall pastarätt för något ovanligt. Du vet aldrig vad du äntligen kommer att älska.

2. Broccoli

Broccoli har titeln som en veggie som kan hjälpa till att sänka nivån av cancerframkallande ämnen eller cancerframkallande ämnen i din lever. Dess anspråk på berömmelse är sulforaphane, en komponent som hjälper till att sparka ut de dåliga killarna (läs: toxiner). Och för att hålla nivån av sulforafan i din broccoli är det bäst att lämna dem råa.

Bränna upp på broccoli genom att lägga dem till sallader, grytor och gröna smoothies. De gör också ett lätt crunchy mellanmål. I stället för att para dem med krämiga dressingar, piska upp ett dopp genom att lägga dina favoritväxter och kryddor till vanlig grekisk yoghurt. Detta alternativ är inte bara läckert, men också hälsosamt.

3. Röda paprika

Tack vare det höga vitamin C-innehållet i röda paprika är dessa smakrika grönsaker utmärkt för att öka din immunitet. Detta är särskilt användbart under de kalla vintermånaderna när våra kroppar är mer mottagliga för irriterande små bakterier.

För att få ut det mesta av ditt röda pepparintag, ät dem råa när det är möjligt. Liksom broccoli gör de fantastiska mellanmål för att duva i hummus eller ett grekiskt yoghurtdopp. Hackade röda paprika gör också ett utmärkt tillskott till hemlagad salsa eller avokado. Yum!

4. Kokosnöt

Under de senaste åren har kokosnöt blivit den nya "det tjejen" av foodievärlden. Från olja till mjölk verkar kokosnöt vara det bästa superfood vi kan begära. Den är full av hälsosamma fetter som kan sänka ditt kolesterol och gynna ditt hjärta. Det vet bara vad som händer.

Inte överraskande är kokosnöt en av de livsmedel som är hälsosammare för dig när de ätas råa. Detta kan inkludera att använda kokosnötolja för att steka mat eller kokosmjölk som en bas för en soppa, sås eller gryta. För att skörda fördelarna med kokosnöt, äta den i sin äkta form.

Kokosolja är fantastisk för smoothies, vispad grädde, hälsosamma kaffebryggare och mycket mer. Vad finns att inte älska?

5. Leafy greener

Från spenat till kale är gröna blad fyllda med vitaminer, fibrer och antioxidanter. De är precis vad din kropp behöver för att fortsätta flytta och grooving. Gröna ger också immunförstärkande fördelar, vilket hjälper din kropp att naturligtvis slåss mot de dåliga killarna.

För att bevara näringsintegriteten av grönsaker som schweizisk chard och spenat, ät dem råa. Detta kommer att se till att allt som är bra för dig är fortfarande intakt.

När det gäller sallader är bladgröna stjärnans stjärna. Vill du krydda saker? Blanda och matcha en medley av dina favoritgröna. Detta kommer att ge mer smak och läckerhet till din råa sallad. Du kan också kasta dem i kalla pasta sallader eller frukt smoothies för en extra hälsosam stans.

6. Nötter

Om du letar efter ett snabbt och enkelt mellanmål, kolla inte längre. Nötter är här för att rädda dagen, komplett med hälsosamma fetter och massor av protein. Jag pratar om allt från mandel och jordnötter till valnötter och pekannötter.

Medan rostnötter ger massor av smak kan denna matlagningsteknik också minska näringsvärdet. Plus, tillsatt natrium och olja är ofta en del av processen. Välj för råa, knackiga muttrar istället.

Lyckligtvis bör det inte vara för hårt. Nötter är fantastiska i så många rätter. Kasta dem i en sallad eller parfait för en proteinfylld crunch. Stoppa en skål med spannmål eller havregryn för att börja din dag. Blanda dem i en väska med pretzels, chokladflis och torkad frukt för din egen spårblandning. Vinna.

För fler roliga matidéer, kolla Bustle på YouTube

Brådska

; Boss Fight ; Pexels; Pixabay; Fotolia (1, 2)