En sallad ska vara ett hälsosamt val - vanligt och enkelt. Om vi ​​är uppriktiga, väljer ingen sallad att skämma bort. En stor sallad är färgglad, fräsch och hälsosam - men en docka av de flesta kommersiella salladsdressingarna räcker för att ångra mycket av de näringsrika fördelarna med att äta en sallad i första hand.

Nikki Ostrower, HHC, och grundare av NAO Nutrition, förklarar varför det sätt på vilket vi har lärt oss att utvärdera näringsfakta är bedrägeri. "Vi har fått lära oss att titta på innehållet - kalorier, fett, socker - men när det gäller salladsdressing är detta inte det bästa tillvägagångssättet." Ostrower rekommenderar kunderna att först titta på ingredienslistan. Så många livsmedel söker efter kortare ingredienslistor med namn du kan uttala.

"Sunt fett bidrar till att absorbera vitaminer och näringsämnen som finns i grönsaker."

Naturligt förekommande oljor som olivolja innehåller friska fetter, som våra kroppar behöver. En löv sallad med ett hälsosamt fett är bättre än ingen dressing alls. "Sunt fett bidrar till att absorbera vitaminer och näringsämnen som finns i grönsaker", säger Ostrower. Men håll dig borta från vad som är annonserat som "fetthalt", eftersom det indikerar ytterligare behandling och krämiga eller ogenomskinliga förband, som blir högre i mättat fett än en dressing du kan se igenom.

Gjorde rätt, naturligtvis, en färgstark sallad är en av de bästa måltiderna vi kan lägga i vår kropp. Här är några toppings vi rekommenderar.

Olivolja

"Olivolja är hög i fenoliska antioxidanter, vilket gör den till en kraftfull antiinflammatorisk", säger Ostrower. Som sådan "det hjälper till att skydda mot hjärtsjukdomar, cancer och diabetes. Det är verkligen en av de hälsosammaste livsmedel på planeten."

Äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger är gjord av färska, mogna äpplen som fermenteras i en sträng process för att komma till slutprodukten. "Vinägerna innehåller en mängd vitaminer: Betakaroten, pektin och vitala mineraler (kalium, natrium, magnesium, kalcium, fosfor, klor, svavel, järn och mjöl)" säger Ostrower.

Denna kraftiga ättika sägs hjälpa till med en lång lista av sjukdomar: "Förstoppning, huvudvärk, artrit, svaga ben, matsmältningsbesvär, högt kolesterol, diarré, eksem, ömma ögon, kronisk trötthet, mild matförgiftning, håravfall, högt blodtryck, och mer, för att inte tala om att det är bra för viktminskning, säger Ostrower.

Balsamvinäger

Liksom äppelcidervinäger framställs balsamvinäger genom att jästa druvor, vilket gör det till ett annat naturligt alternativ för hela livsmedel. En matsked har bara 14 kalorier. Vidare visar studierna balsamiska ättikahjälpmedel vid normalisering av blodtrycket, stabilisering av kolesterolnivåer och stabil blodsockernivåer.

Annies Organic Dressings

Annies dressingar använder bara organiska, naturliga och icke-GMO-ingredienser - en kombination Ostrower påpekar för att den gör en produkt "kroppen vet hur man ska bearbeta." Den andra bästa delen? "De är läckra, prisvärda och lätt att hitta i nästan vilken stormarknad som helst."

Zukay Dressings

Ostrower kallar dessa förband, "lika bra som hemlagad" (en hög komplimang från en näringsexpert). "Detta märke använder endast organiska ingredienser, innehåller levande aktiva kulturer [probiotika!] Och hjälpmedel i viktminskning."

Citron

"Citron har en rengörande effekt på levern och smälter fett, vilket hjälper till i viktminskning, säger Ostrower. Och du behöver inte suga din sallad med saften av en hel citron - även om klämningen av en kil kommer att göra tricket.

tahini

Tahini är en utmärkt bas för att göra salladsdressing eftersom, som olivolja, sesam (den viktigaste ingrediensen i tahini) innehåller friska fetter.