När det är dags att laga en stor måltid för dina vänner och familj, blir de flesta stressade ut. Något går alltid fel. Påsk började den 22 april och om du börjar känna värmen, oroa dig inte. Denna omformulering av enkla påskmatsidéer hjälper dig att förbereda en god måltid även om du fastnat värd igen och du har verkligen inte tid för det. Eller kanske du inte är värd, men du behöver fortfarande ta med en maträtt att passera. De prisvärda och snabba sidrätterna nedan skulle vara perfekta tillägg till den stora måltiden.

Alla dessa recept kräver inte mer än 30 minuter hands-on tid och många kan förberedas timmar i förväg så att det inte kommer att bli några sista minuten katastrofer ... som min ben-torra, oavsiktligt kokt fläskbröd från sista Fjärde juli.

Passover är trots allt en fira för frihet som inspireras av judarnas utvandring från Egypten. Fasta inte fast i köket i timmar - gå fira! Vart och ett av dessa recept kombinerar minsta ansträngning med maximal smak. Njut av!

Snabbtips: Om du har en långsam spis men ingen ugn, eller vice versa, använd den här guiden för att konvertera långa koktider till ugnskoktider. Tänk på att rostning något i 200 grader i ugnen är ofta detsamma som att sätta det i din långsamma kokare på lågt. Så om ett recept kräver att du steker en brisket i ugnen med 200 grader i timmar, kan du också sätta brisket i din långsamma kokare på lågt i åtta timmar och uppnå liknande resultat.

förrätter

1. Klassisk Passover Brisket

Denna smälta i munnen, framåtrikad brisket är en klassiker som du kan göra året runt. Vad är bättre än att ta 20 minuter att tillsätta ingredienser till en stekpanna (eller långsam spis) och komma hem åtta timmar senare för långsam bränd perfektion? För en vridning till den traditionella brystet, prova den här kaffebryggade brystet med potatis och morötter.

2. Kort Rib Stew

Förundra din familj med denna härliga version av korta revben som förmodligen inte har presenterats vid bordet tidigare. Allt som krävs är 20 minuter att klippa köttet och hugga lite grönsaker, sedan sju timmar lågt och långsamt för fallande ben-kortbenet.

3. Carne Asada

Vad? En traditionell latinamerikansk maträtt på seder? Absolut. Traditionellt gjord med flank eller kjolbiff, gnidas sedan med färska örter och kryddor och långsamt ristad, carne asada är ett bra sätt att skaka upp saker. Detta recept från 5 Dollar Dinners är överkomligt, att starta!

Smårätter

4. Charoset

Detta är en Passover-favorit, men det finns massor av variationer, och alla är snabba. Prova den här versionen med tårta äpplen och fräsch ingefära, eller gå till denna ultimata enkla irakiska karosset som bara kräver två ingredienser.

5. Broiled eller rostad asparges

Allvarligt blir det inte lättare än denna rostade aspargon. Försök broiling det eller grilla det också.

6. Grillad ketchup med citron salt

Hälsosam, snabb, och den färska citronzest blandad med havssalt är en strålande slutgiltig touch till denna enkla grillade zucchini.

efterrätter

7. Matzo Bark med Dark Chocolate, Tranbär och Orange

Ingen ugn? Inga problem. Fem ingredienser, vaxpapper och en mikrovågsugn är allt du behöver för att göra mörk chokladmatzo bark.

8. Kola Matzo Crunch

Inte så annorlunda från matzo bark, men med ett lager av krispiga, söta karameller och pistaschmandlar för en salt kick, skulle detta matzo crunch recept vara ett uppfriskande nytt tillskott till de traditionella dessert erbjudandenen.

Tori Avey