Vissa av oss bryter aldrig upp vår avsky för alla grönsaker. Kanske ännu fler av oss, inklusive mig, är helt coola med grönsaker som vuxna ... men glömmer ofta att äta så många som våra kroppar skulle vilja ha. För de av oss som har en lättare tid att nå en latte än en lövgrön, har ingen rädsla: Broccoli kaffe är här. Ungefär. Resultaten blandas så långt smak går.

Forskare vid Australiens CSIRO-organisation, i samarbete med Hort Innovation, har skapat ett pulver av hela broccoli. Pulvret produceras genom en "kombination av utvalda förbehandlings- och torkprocesser" som hjälper till att behålla många av de näringsrika fördelarna som att äta hela broccoli. Faktum är att två matskedar av broccolpulveret motsvarar en portion grönsaker. Så i teorin kan du blanda några matskedar med de två kopparna kaffe du dricker en dag (om du håller dig med det nationella genomsnittet av kaffekonsumtionen) och få din koffeinfix och två portioner grönsaker samtidigt.

Tyvärr, om CSIROs video av någon smakar att testa broccoli latte (AKA "broccolatte") är någon indikation, smälter inte pulvret för mycket blandat till en kaffedryck.

Medan kanske inte perfekt för din morgonlatte, skulle broccolpulveret troligen kopplas bra i morgonslätten, tillsättas till soppa eller blandas med en veggie dip. Kanske är du en fan av en gräddfil och lökdocka med några potatischips. (Jag menar självklart du är. Vem bland oss ​​är inte?) Förutom att du delar ut några av dina salta chips för en handfull morötter, kan du blanda ett par matskedar av broccolipulveret i ditt dopp för att hjälpa till att smyga en Extra servering av grönsaker i ditt mellanmål. Du kan till och med stänga dina ögon när du gör det och du blir som, wow amazing hur kom fler grönsaker in här?

Finns du någonsin i slutet av dagen och undrar: "Ätte jag ens en grönsak idag? Jag tror att jag såg en morot någon gång ... räknas det? "Kanske är det här broccolipulveret för dig. Blanda några skedar i din pre-jarred marinara sås innan du lägger den till din pasta. Skaka en matsked eller två i din soppa.

Om idén att förbereda grönsaker är skrämmande för dig eller om du måste Google "hur klipper du till och med en blomkål", varje gång du vill blomkål, kanske sparar broccolpulveret lite matlagning på dina vägnar.

Förutom att vara bra för våra kroppar hoppas det nya broccolpulveret också vara bra för miljön. "Över en tredjedel av all mat som produceras globalt är förlorad eller slösad", en CSIRO-bloggpost på broccolipulveranvisningarna, och tillade att över fyra miljoner ton mat slösas bort varje år i Australien ensam. I USA är vi de olyckliga världsledarna i skapat matavfall. Enligt Atlanten produceras över 60 miljoner ton matavfall varje år i USA. Det verkar vara 160 miljarder dollar mat. En tredjedel av alla livsmedelsprodukter slösas bort i USA

Utvecklare av broccolpulveret hoppas specifikt att eliminera matavfall som skapas i processen med jordbruksprodukter. Du kanske har hört hur vissa livsmedelsbutiker arbetar för att uppmuntra människor att köpa fula maten (t.ex. grönsaker som är roliga, frukt med lätt blåmärken). Detta nya broccolipulver är tillverkat av produkter som anses vara "fula" för att sälja, vilket sänker ner den totala avfallsmängden.

"Broccolipulveret utvecklas som en del av ett större forsknings- och utvecklingsprojekt, " säger blogginlägget "som syftar till att minska vegetabilisk förlust genom att skapa hälsosamma livsmedel från" ful "producera eller producera eller producera som annars inte gör det till marknaden. "

Nästa steg för broccolipulveret innebär mer testning i hopp om att konsumenterna snart kan se den på hyllor i mataffären.