Thanksgiving är en magisk årstid full av höstlöv, kvalitetsvänner och familjetid och mat, massor och mycket mat. Personligen tycker jag att maten ska vara lika magisk som den skarpa luften och crunchy löv under mina fötter. En show visste hur man satte magiken i mat, och det var Pushing Daisies . Tack vare sina krafter som återupplivar allt som var död med en enda beröring, gjorde Ned de mest mjuka pajerna ur tidigare ruttna frukter. Även om du inte har pie-making färdigheter eller magisk touch av Ned the Pie Maker, kan du fortfarande imponera på dina vänner och familj med ett Pushing Daisies inspirerat paj recept detta Thanksgiving. (Vänligen använd endast fräsch eller frusen frukt, såvida inte du också kan få död frukt tillbaka till liv.)

Oj, ABC släppte aldrig en officiell Pushing Daisies cookbook, men showen erbjöd sin andel av skrymmande ljudande pajnamn under dess alltför korta två årstider. Som fan av både ost och paj har jag en speciell plats i mitt hjärta för Pear & Gruyere Pie (den som Chuck lade till humörförhöjande droger för att göra henne sorgliga, ost-kärleksfulla moster glada igen). Du behöver inte drog din familj för att få dem att bli galna förälskad i din Pear & Gruyere Pie.

Smaken av de söta päron i kombination med skarpheten av Gruyere-ost skapar en sofistikerad harmoni ingen pajälskare kommer att kunna motstå. Har aldrig gjort en paj förut? Motstå strävan att köpa en fryst pärontakt och smältost på toppen. Det extra arbetet är så värt det och hela processen för att göra paj är mycket lättare än du tror - och det här är inte det stora brittiska bakverket så ingen kommer att döma dig om din paj inte ser perfekt ut. Gör Ned stolta och kom i kontakt med din inre pajmakare denna Thanksgiving.

Många otrygga Pushing Daisies fans har kommit med sina egna ta Chuck's Pear & Gruyere Pie. Några av dessa recept är komplicerade nog för att göra en nybörjare paj maker gråta, men detta recept anpassat från thekitchn.com (seriöst, kolla dem och förbereda sig för att vilja äta alla saker) är en vinnare. Stegen är lätta att följa, det finns inga galna ingredienser du måste resa till sex olika livsmedelsbutiker för att hitta, och slutresultatet blir deliciousness.

Inköpslista:

  • All purpose flour
  • Strösocker
  • Salt
  • Gruyereost (1 kvarter)
  • 8 Bosc päron (eller vilken typ av päron som finns i ditt område)
  • Osaltat smör
  • brunt socker
  • Majsstärkelse
  • Jordnötmut
  • Jord ingefära
  • Kanel
  • Vanilj extrakt
  • 1 citron

Pie Crust Directions

Vad du behöver

  • 2 1/2 koppar allmjölksmjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 matsked socker
  • 3 uns grått Gruyère
  • 20 matsked osaltat smör, skuren i 1 stycken
  • 6-7 msk isvatten

Ta en stor mixskål och vispa ihop de fyra första ingredienserna tills de kombineras väl. Ta tag i din matberedare och blanda mjölblandningen med smöret tills mjöl / smörkombinationen börjar klumpa upp i små småblock (inte större än Skittles candy). Doppa blandningen tillbaka i blandningskålen och tillsätt isvatten en matsked åt gången. Var noga med att blanda vattnet med en gaffel innan du lägger till nästa matsked. När degen börjar klumpa ihop ge det en pressning. Om det blir en klump, grattis, har du gjort pajdegods! Om inte fortsätt att tillsätta isvatten tills det gör det.

Ta nu din deg och bild två skivor. (En bör vara lite större än den andra.) Skruva ihop dina skivor i plastfolie och kasta i kylskåpet över natten, eller håll dem i frysen i minst en timme om du väntat till sista minuten. När du tar bort skivorna från kylen / frysen rullar du en till ungefär 14 tum (det här är din botten) och den andra ut till 12 tum (det här är din topp). Pressa bottenskorpan i din pajrätt och krympa de kanterna för maximal skärpa.

Fyllningen

Vad du behöver

  • En halv kopp brunt socker
  • 4 msk majsstärkelse
  • En fjärdedel en tesked salt
  • En fjärdedel tesked nötkreatur
  • En fjärdedel tesked av ingefära
  • Tre fjärdedelar tesked kanel
  • En halv tesked vanilj
  • 2 matskedar citronsaft
  • 5 koppar päron kärnas, skalas, och skivas smalt
  • 3 msk osaltat smör skärs i små bitar

Skäms inte av den långa listan. Den här delen är enkel. Blanda de första sex ingredienserna i en stor skål. Kast i en mindre skål dina päron i citronsaften för att förhindra brunning. Rör om dina päron med den torra blandningen och tillsätt sedan vanilj, vilket ger allt en slutlig omrörning. Doppa blandningen i din pajrätt och prick pärlemixen med det återstående smöret. Nu är det dags att bli kreativ.

Du har flera olika sätt att gå med toppskorpen. Du kan göra en gitterdesign genom att skära den utrullade degen i remsor eller du kan täcka toppen och använda kakskärare för att skära ut lövdesign för festliga Thanksgiving-dekorationer. Du kan till och med tillsätta kanelsocker. Det finns ingen fel sätt att dekorera din Thanksgiving paj.

Bakningen

Placera din paj på ett kakan för att förhindra att du springer i ugnen. Baka i 425 graders ugn i 15 minuter och sänk sedan din temperatur till 350 grader. Baka i 40-50 minuter, eller tills skorpan är brun. Låt din kaka svalna och ge dina vänner och familj en Pushing Daisies inspirerad behandla de inte kommer att glömma snart.

(3), pushingdailydaisies / Tumblr (2)